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La Ferme du Pasteur
Cahier de culture · Nyons · Drôme
La Ferme
du Pasteur
Nyons · Drôme · AOC
Terroir
Analyse
Cave
Données
Campagne 2025
SIRET 52038466000046
Référentiels
Parcelles · Produits phyto · Matériels · Opérateurs
Parcelles — Campagne 2025 6,53 ha total (individuelles)
Libellé Culture Surface (ha) Îlot PAC Code PAC
Parcelles individuelles PAC
Olagnon ilot 1 parc 2 Vigne 0,96 ha Olagnon ilot 1 VRC
Olagnon ilot 2 parc 1 Vigne 0,72 ha Olagnon ilot 2 VRC
Olagnon ilot 7 parc 1 Vigne 0,88 ha Olagnon ilot 7 VRC
Chapendal+Odile+Claire Olivier 1,59 ha ilot 3 OLI
Charles Olivier 0,87 ha ilot 4 OLI
Corriancon Olivier 0,41 ha ilot 5 OLI
Granjon Olivier 0,20 ha ilot 6 OLI
Mochatte (jachère) Jachère 0,90 ha ilot 8 JAC
Divers / Autre Mixte 0,00 ha — —
Groupements habituels
↳ Tous Oliviers (3.07 ha) Olivier 3,07 ha — OLI
↳ Toutes Vignes Olagnon (2.56 ha) Vigne 2,56 ha — VRC
↳ Granjon+Corriancon (0.61 ha) Olivier 0,61 ha — OLI
↳ Tous sauf Charles (2.20 ha) Olivier 2,20 ha — OLI
↳ Tous sauf Claire (2.59 ha) Olivier 2,59 ha — OLI
Référentiel produits phytosanitaires
Produit Type Cu métal (kg/kg) DAR (j) Dose max Prix/unité (€)
Bouillie Bordelaise (BB) Fongicide Cu 0,200 7 j 6,0 kg/ha 4,50 €
Soufre (Microthiol/Thiovit) Fongicide S — 5 j 6,0 kg/ha 2,00 €
Helioterpene Insecticide — — 3,0 L/ha 45,00 €
Heliostik Adjuvant — — 5,0 L/ha 48,00 €
Delfin Insecticide — 7 j 600,0 g/ha —
Sokalbio Stimulateur — 3 j 5,0 kg/ha 1,20 €
Carbonate de calcium Barrière physique — — 30,0 kg/ha 0,80 €
Kaolin (Surround) Insectifuge — — 30,0 kg/ha 3,00 €
Spinosad (Laser) Insecticide — 7 j 0,5 L/ha 80,00 €
Pyrèthre nat. (Pyrévap) Insecticide — 3 j 0,8 L/ha 35,00 €
Savon noir Insecticide — — 5,0 L/ha 3,50 €
HE Orange douce Insecticide — — 3,0 L/ha 20,00 €
Laminarine (Vacciplant) Stimulateur — 3 j 1,2 L/ha 18,00 €
Nordox 75 WG Fongicide Cu 0,750 7 j 2,5 kg/ha 22,00 €
Logistique Vendange Autre — — 999,0 u 100,00 €
Carton 6 bouteilles vin Autre — — 999,0 u 1,50 €
⚠️ Ces taux sont issus du barème local Ferme Pasteur 2025. Modifiez-les si le barème évolue.
Matériels & taux horaires
Matériel Taux (€) Unité
Trac. Goldoni 86-95cv + Pulvé jet portée traîné VL 1000L
Barème 2025 sans MO		 29,40 € €/ha
Trac. Landini 96-105cv + Pulvé jet portée traîné VL 1000L
Barème 2025 sans MO		 36,00 € €/ha
Trac. Landini 96-105cv + Broyeur porté VL sarments
Barème 2025 sans MO		 36,00 € €/ha
Trac. New Holland 86-95cv + Broyeur porté VL sarments
Barème 2025 sans MO		 43,80 € €/ha
Trac. New Holland 86-95cv + Broyeur/Gyrotondeuse herbe
Barème 2025 sans MO		 43,80 € €/ha
QUAD 700cc 50-55cv
Barème 2022		 24,30 € €/h
Tracteur + Cultivateur simple porté 3m
Barème 2025		 41,50 € €/ha
Chariot élévateur télescopique 90-110cv
Barème 2025 sans MO		 35,00 € €/h
Pelle mécanique / Tractopelle 90cv
2024*		 56,80 € €/h
Débroussailleuse
2024*		 4,85 € €/h
Camion IVECO
2024*		 0,60 € €/km
Tracteur 50-80cv (barème national)
Barème national Chambres agri 2025		 22,50 € €/h
Tracteur 80-120cv (barème national)
Barème national Chambres agri 2025		 28,00 € €/h
Tracteur >120cv (barème national)
Barème national Chambres agri 2025		 34,00 € €/h
Sulfateuse portée (barème national)
Barème national Chambres agri 2025		 18,00 € €/h
Rogneuse vigne (barème national)
Barème national Chambres agri 2025		 24,00 € €/h
Interceps (barème national)
Barème national Chambres agri 2025		 19,00 € €/h
Broyeur axe horizontal (barème national)
Barème national Chambres agri 2025		 21,00 € €/h
Vendangeuse (barème national)
Barème national Chambres agri 2025		 95,00 € €/h
Épampreuse (barème national)
Barème national Chambres agri 2025		 20,00 € €/h
Atomiseur (barème national)
Barème national Chambres agri 2025		 22,00 € €/h
Benne agricole (barème national)
Barème national Chambres agri 2025		 12,00 € €/h
Opérateurs & taux main d'œuvre
Nom Rôle Taux MO (€/h)
Rémy Exploitant 14,50 €/h
Caroline Conjoint collaborateur 14,50 €/h
💡 Sauvegardez n'importe quelle intervention comme modèle depuis le journal des interventions (bouton ⭐). Rechargez-le en un clic lors de la prochaine saisie.
Modèles d'intervention enregistrés
Nom du modèle Type d'intervention Parcelle Matériel Produits
Terrain & Tâches
Interventions culturales · Mon travail · Journal
Bilan cuivre
Suivi réglementaire · Plafond 4 kg Cu métal/ha/an
⚠️
Réglementation UE : plafond 4 kg Cu métal/ha/an (moyenne sur 7 ans glissants = 28 kg/ha). Le calcul ci-dessous porte sur la campagne en cours. Pour le suivi pluriannuel, importez les données des années précédentes.
Salariés
Suivi des heures · Coûts main d'œuvre · Fiches de paie
👷
1
Salarié actif
⏱
4,5 h
Heures travaillées
💶
58,50 €
Coût brut salarié
🏛
24,57 €
Charges patronales est.
🧾
83,07 €
Coût total employeur
Synthèse par salarié — Campagne 2025
Salarié Contrat Heures totales Taux moyen Coût brut (€) Charges patronales est. (€) Coût total employeur (€)
Chrostelle Sabatier
Saisonnier
2026-03-12 		4,50 h 13,00 €/h 58,50 € 24,57 € (42%) 83,07 €
Total employeur 58,50 € 24,57 € 83,07 €
Calendrier de culture
Vue annuelle · Code couleur par type · DAR visibles
Traitement phyto
Broyage
Taille
Récolte
Labour/Sol
Autre
Salarié
DateParcelleTypeDescriptionDAR restantProduits
Calendrier agronomique
Sols · Végétaux · Biodynamie
Janvier
Travaux du sol
Végétaux & semis
Amendements org.
Préparations bioD
Protection cultures
Saisir une tâche
Dashboard financier
Coûts · Répartition · Synthèse campagne
Répartition des coûts
Coûts par mois
Coût par type d'intervention
Coût par parcelle (top 8)
Tableau de synthèse mensuel
MoisNb interv. Matériel (€)MO (€) Intrants (€)Salariés (€) Total (€)
Mise en bouteille
Cuvées · Millésimes · Assemblages · Traçabilité DRM
CuvéeMillésimeFormat BouteillesÉquiv. litres N° lot DRMDate mise
DRM — Comptabilité matière
Déclaration Récapitulative Mensuelle · Entrées · Sorties · Soldes
Cave & Vinification
Vendange · Vinification · Élevage · Journal · Vue Cave
🍇 Vendange 🪣 Cuves / Vinif 🛢 Élevage & Cave 📓 Journal
🍇 Vendange
🪣 Cuves / Vinification
🛢 Élevage & Cave
📓 Journal de cave
Salons & Marchés
Chargement · Sorties · Bilan retour · CA
Stock
Disponible · Réservé · Mouvements · Alertes
🔒 Réservations
📊 Stock et réservations par cuvée Disponible Réservé
Stock par cuvée
Disponible Réservé Sorti
Cuvée Millésime Format Mis en bouteille Sorti Réservé Disponible Jauge Seuil alerte
Journal des mouvements
Date Type Cuvée Client / Note Qté
⚡ Saisie rapide
Enregistrez une tâche en 2 clics
🤝 Comptabilité d'entraide agricole
Échanges de journées entre domaines
Ajouter un domaine partenaire
Détail de la journée
Ajouter une parcelle
Ajouter un produit phyto
Ajouter un matériel
Ajouter un opérateur
Nouvelle intervention
Qu'avez-vous fait ?
Autre :
🚜 Matériel
👤 Main d'œuvre
🧪 Produits phyto
Saisissez la dose par hectare pour chaque produit
🧮 Répartition multi-exploitation
Ajoutez les surfaces externes pour calculer les quantités totales à préparer dans la cuve. Le bilan cuivre et les coûts enregistrés concernent uniquement votre exploitation.
🏡 Mémo — autres exploitations traitées
Mémo uniquement — aucun impact sur les coûts ni le bilan cuivre.
⚗️ Calculs automatiques
📷 Photos
📝 Notes
Détail de l'intervention
Saisir des heures
Pré-rempli depuis la fiche salarié
Indemnité Compensatrice Congés Payés
📅 Saisie à la semaine
Choisir le lundi de la semaine
Pré-rempli depuis la fiche
Jour Heures Tâche Parcelle Coût brut (€)
Total semaine : 0,00 h Brut : 0,00 € Charges : 0,00 € Employeur : 0,00 €
Ajouter un salarié
10 % pour les saisonniers agricoles (TESA). 0 % si congés pris en nature.
Appliqué sur le brut ICCP inclus. MSA saisonnier ≈ 26-28 %, CDI ≈ 35-40 %.
Laisser vide si CDI / indéterminé
Nouvelle mise en bouteille
Choisissez une QV existante ou tapez un nouveau nom
Numéro auto-incrémenté · modifiable si besoin
🪣 Barriques / Contenants d'origine
Aucun contenant d'élevage enregistré
Cochez les barriques/cuves vidées lors de cette mise en bouteille. Le volume sélectionné est utilisé pour calculer la perte.
Volume contenants : 0,00 HL
Volume bouteilles : 0,00 HL
Perte : 0,00 HL (0,0%)
🍇 Assemblage & Cépages
📷 Photos & observations
📋 Choisir un modèle d'intervention
Nouveau mouvement
🔔 Seuil d'alerte stock

Une alerte 🔴 s'affiche quand le stock disponible passe sous ce seuil. Mettre 0 pour désactiver.
Nouveau salon
Laisser vide si 1 seul jour
Chargement du véhicule
💡Saisissez la quantité et le prix de vente pour chaque cuvée chargée. Le stock disponible est affiché en référence.
Cuvée Stock dispo Qté chargée Prix vente (€/btle)
Clôture du salon
📋Pour chaque cuvée, saisissez les sorties et le stock réellement retourné. Le bilan se calcule automatiquement.
Cuvée Chargé Ventes Dégustation Troc Conso/Offert Retour réel Retour théo. Écart CA (€)
📝 Notes terrain
Chargé : 0 Ventes : 0 Dégust. : 0 Troc : 0 Conso : 0 Restant : 0 CA : 0,00 €
Journal terrain
Aucune saisie pour l'instant
Opération DRM manuelle
＋＋ Saisie multiple de mouvements
Saisissez plusieurs cuvées en une seule opération
Cuvée Millésime Format Disponible Quantité Notes
Cuvées sélectionnées : 0 Total bouteilles : 0
Nouveau lot vendange
📦 Palox
Défaut 390 kg — modifiable
Typique : 65-75%
🧃 Jus / Volume
📝 Notes
Nouvelle cuve
📦 Palox encuvés (optionnel)
↳ Si renseigné, le volume encuvé est calculé automatiquement depuis les palox.
🪣 Encuvage
Calculé depuis palox ou saisi manuellement
Saisir une densité
Mesures enregistrées
Nouvelle réservation
✓ Livrer une réservation
📋 Récapitulatif d'allocation
Nouveau contenant élevage
👼 Part des anges — par contenant
💧 Ouillage — Sélection des contenants
Contenants à ouiller
👼 Après enregistrement, la part des anges repart de zéro pour chaque contenant ouillé (date de référence mise à jour).
👼 Part des anges — Taux d'évaporation

Taux annuels d'évaporation par type de contenant. Les valeurs réglementaires (Arrêté 09/08/2017) sont indiquées en référence. Adaptez selon la réalité de votre cave (hygrométrie, température, état des douelles…).

Contenant Réglementaire Votre taux (%/an)
🪣 Barrique (225 L) 4,5 %
🛢 Demi-muid (600 L) 4,5 %
🥚 Ovoïde / Cuve étanche 0,7 %
📦 Autre bois 0,7 %
⚠️ Ces taux sont utilisés pour l'estimation du volume actuel dans la Vue Cave et le tableau d'élevage. L'inox reste toujours à 0 %.
Nouvelle opération de cave
🔬 Valeurs analytiques
⚙️ Détails opération
📄 Saisie facture → DRM
Collez le texte de votre facture — les champs sont pré-remplis automatiquement
1. Copiez-collez le texte de la facture
2. Vérifiez et complétez
Lignes de produits
Volume total : 0,0000 HL
🔵 Levée de réservation
Associez chaque ligne de la facture à une réservation existante